In der aktuellen weinwelt lesen Sie u.a.:

Im Fokus: Bio-Weine
BIO - zwischen Ideologie und Ökonomie
Man arbeitet heute nicht mehr nur naturnah oder biologisch, nein, wer etwas auf sich hält, ist biodynamisch. Woher der Hype um die Steiner’schen Methoden kommt, kann man eigentlich gar nicht so richtig sagen.

 

Weine & Winzer: Thermenregion

Starke Identitäten
In der Thermenregion südlich von Wien heißen die autochthonen Sorten Zierfandler und Rotgipfler. Wir haben uns abseits des österreichischen Veltliner-Stroms umgesehen und eine Region entdeckt, die stark im Aufwind ist.
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Reise: Rhône

La vie en Rhône
Französischer Fluss mitfünf Buchstaben? Weinliebhaber tippen statt auf die Seine eher auf die Rhône. Bingo! Wer ihrem Lauf folgt, kommt in Frankreichs provenzalisches Paradies, den Süden. Doch schon en passant geraten Genießer ins Schwärmen.
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Genuss: Crêpes & Wein

Die Pizza der Bretonen
Käsecrêpes sind eigentlich ein Widerspruch in sich. Warum? Weil Crêpes von Natur aus immer süß sind. Die herzhafte Variante ist die Galette. Der Unterschied liegt nicht nur im Namen, sondern auch im Rezept.
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