Gastro-Highlight

Nostalgie am See

Museumsrestaurants stellt man sich gemeinhin ganz anders vor. Eng und schmal, mehr Café als Speiselokal und atmosphärisch eher eine kühle Angelegenheit. Falls es ein bisschen Kuchen gibt, ist man schon zufrieden, und vom Cappuccino erwartet niemand Wunderdinge. Das Friedrichshafener Museumsrestaurant aber bietet, oh Wunder, nicht nur Kaffee, sondern auch eine erstaunliche Weinauswahl an. Vor allem jedoch: Es vermittelt einen bemerkenswerten Eindruck von Eleganz – und lässt sogar die Gourmets vom Schweizer Ufer des Bodensees herüberreisen. Die geschwungenen Linien und die feinen Hölzer versetzen den Gast schnurstracks über die Wolken, irgendwohin zwischen Paris und New York.

Zufall ist das Ganze nicht. Schließlich ist ein Zeppelinmuseum seiner Kundschaft auch kulinarisch etwas schuldig – falls es die Geschichte ernst nimmt. Die Zeppeline offerierten den Reisenden einst nämlich prachtvolle Kabinen, livrierten Service und frisch zubereitete Gerichte. Alte Speisekarten (im Museum zu bewundern) beweisen, dass auch Küche und Weinauswahl an Bord einst hohen Ansprüchen genügten. An diese Tradition schließen die Köche heute nahtlos an und verblüffen die Friedrichshafener mit mediterran-asiatisch gewürzten Speisen und den vielleicht besten Süßigkeiten am Ort (Mohnsoufflé!). Spannend ist aber auch die Weinauswahl mit reichlich Seeweinen (vom Markgraf von Baden oder dem Staatsweingut), überraschend vielen Bio-Tropfen und der Ankündigung origineller Aktionen. Champagnermenü, Kochkurse oder Küchenpartys werden regelmäßig veranstaltet, und sonntags überrascht man sogar mit einem Menü, das ganz nach historischen Zeppelinrezepten gekocht wurde. Ach ja, wer nicht zum Essen kommen will, sondern nachmittags nur ein Stück Kuchen schlemmen möchte, wird hier auch fündig – ganz wie in einem normalen Museumscafé.

Restaurant im Zeppelinmuseum,
Seestraße 22,
88045 Friedrichshafen,
Tel. 07541/33306,
www.zeppelinmuseum-restaurant.de,
E-Mail: info@zeppelinmuseum-restaurant.de

Geöffnet:
Dienstag bis Samstag ab 9 Uhr bis zum späten Abend, Sonntag nur bis 18 Uhr.
Montag Ruhetag.

Speisen + Weine:
Mediterran-kreative Küche – mit viel Fisch. Hauptgerichte ab 11 Euro.

Der besondere Tipp: „Chef’s Table“ nennt sich das exklusive Dinieren mit dem Küchenchef, an einem Tisch gleich neben dem Herd. Zweimal im Monat können maximal sechs Gäste den Köchen über die Schulter schauen.

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